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小紅豆跟赤小豆區别

圖文 更新时间:2024-07-02 06:38:44

我一直以來都有個習慣,那就是每次來“大姨媽”時,都要煮紅豆➕紅棗➕紅糖的水喝,曾經有段時間,在超市買了赤小豆,看大體上與紅豆一樣,我便把二者當成一樣的,買回來用于經期煮紅豆沙喝。第一次煮之前,我提前泡了一個半小時,然後像往常一樣電飯鍋煲粥功能煮了一個半小時,時間到了,喝的時候,天呐!豆子竟然沒煮爛,當時還納悶呢,是我泡的時間不夠?第二次煮之前,提前泡了半天,心想這回時間夠了吧,竟然又是徒勞,一樣沒煮爛,吃一回腦殼疼[笑哭]。後來還專門去了解了下,原來赤小豆是赤小豆,小紅豆是小紅豆,二者不能混為一談。

首先,赤小豆又名赤豆,屬于一年生草本,富含澱粉、蛋白質和B族維生素等,既可作雜糧,又可供藥用;紅豆又名海紅豆,屬于豆科植物,富含豐富的營養,如蛋白質、碳水化合物、脂肪、各種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、無機鹽等等,非常有營養價值,實用之可有滋補作用。

其次,兩者形狀大體上看不一樣,紅豆比較圓,赤小豆細長且橢圓。

再者,從用途上看,紅豆最常用的就是用來煮香甜可口的紅豆沙吃,特别适合“姨媽”過後,女性滋補良品;赤小豆常用來煮粥或者煲湯用,有利尿消除水腫的作用,特别适合減肥期間食用,市場上的祛濕茶裡就含有赤小豆哦!

最後,從口感上來說,赤小豆質地堅硬,難以煮爛,同時配合适量的糖調味,但不宜放鹽,否則不利水分排出;紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密,配上紅棗紅糖,絕對了。就光從口感的角度來講,紅豆更适合食用的。

經過了解和對比,女生經期過後,适量喝點紅豆沙還是不錯的哦!(注意:超市購買時看清是赤小豆還是小紅豆,别跟我一樣[捂臉])

小紅豆跟赤小豆區别(赤小豆小紅豆别再傻傻分不清了)1

自己煮的小紅豆,這把買對了,豆子都爛了

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