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羊肉臊子砂鍋

生活更新时间:2025-02-27 08:21:53

羊肉臊子砂鍋?主要原料有羊肉臊子1袋（200g)、千張1張、土豆1個、胡蘿蔔2個、洋蔥1個、泡發黑木耳1小碗、青蒜3根、生姜1塊，接下來我們就來聊聊關于羊肉臊子砂鍋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊肉臊子砂鍋

主要原料有羊肉臊子1袋（200g)、千張1張、土豆1個、胡蘿蔔2個、洋蔥1個、泡發黑木耳1小碗、青蒜3根、生姜1塊。

胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切滾刀塊備用。生姜拍松，青蒜洗淨斜切段狀備用。

千張切條絲狀用鹽開水稍加浸泡後瀝水備用。洋蔥切片備用。泡發黑木耳洗淨備用。

鍋燒熱注入少許油，将生姜下鍋煸香，将青蒜蒜白段下鍋煸香。

将胡蘿蔔塊及土豆塊下鍋翻炒。

胡蘿蔔塊及土豆塊煸炒至表皮焦香軟身後，鍋内注入清水（或高湯），大火煮開。

将炒鍋中材料連湯帶水倒入砂鍋中加蓋滾煮幾分鐘，洋蔥片及黑木耳投入鍋中。

鍋中材料煮至熟軟後下千張絲，攪勻鍋中材料使其浸入湯汁中。

焖煮3分鐘後，将200g羊肉臊子整袋入鍋（成品臊子中鹽味已調配好）大火煮開，将鍋中材料攪拌均勻轉中火加煮幾分鐘，試下味，酌情調加精鹽，起鍋前将青蒜葉撒入，整鍋上桌即可。

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