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餐飲成本利潤率計算公式表

生活 更新时间:2024-07-26 10:28:30

磚哥常常都會接到一些朋友的微信或者電話,咨詢毛利是怎麼核算的,今天磚哥就在這裡分享分享毛利這事兒!

餐飲成本利潤率計算公式表(萬能的餐飲毛利核算公式)1

通常我們算毛利有兩種核算方式,方法不同,但結果是一樣的哈。

公式一:綜合成本除以營業總營收,減1乘以百分比100等于今日的實際毛利

列:成本(12000)÷ 營收(25000)-(1)*(100)百分比=(52)實際毛利

餐飲成本利潤率計算公式表(萬能的餐飲毛利核算公式)2

公式二:營業額減成本,除以營業額,乘以百分比100等于今日的實際毛利

列:營業(25000)-成本(12000)÷ 營運額(25000)*百分比(100)=(52)實際毛利

備注:充值卡送活動,100送10元計算是除1.1、100送20除1.2、以此類推。

不同意見,歡迎探讨。

好了今天磚哥就先分享到這裡吧,更多幹貨,關注中式快餐磚家,且待下回分享。

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