綠豆用冷水泡要泡多久?一般建議泡3-6小時 綠豆用冷水泡的話,一般建議泡3-6小時即可,這時的綠豆大部分已經軟化,再煮的話容易熟,在口感上比較軟糯、細膩,而時間過長的話,流失的營養成分較多,還有可能滋生細菌等微生物,對食用口感和營養價值都會有所降低,另外,不要用熱水浸泡綠豆,以免溫度過高對綠豆外皮營養有所破壞,下面我們就來說一說關于綠豆用冷水泡要泡多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
一般建議泡3-6小時。
綠豆用冷水泡的話,一般建議泡3-6小時即可,這時的綠豆大部分已經軟化,再煮的話容易熟,在口感上比較軟糯、細膩,而時間過長的話,流失的營養成分較多,還有可能滋生細菌等微生物,對食用口感和營養價值都會有所降低,另外,不要用熱水浸泡綠豆,以免溫度過高對綠豆外皮營養有所破壞。
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