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簡單饅頭做法

生活 更新时间:2024-12-03 18:55:39

簡單饅頭做法?準備食材:面粉,酵母粉取一個幹淨的面盆,加入300克面粉,加入2克酵母粉,攪拌均勻後,用35度左右的溫水來和面,水分少量多次的加,邊加水邊攪拌,接下來我們就來聊聊關于簡單饅頭做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

簡單饅頭做法(不會揉面也能搞定)1

簡單饅頭做法

準備食材:面粉,酵母粉。

取一個幹淨的面盆,加入300克面粉,加入2克酵母粉,攪拌均勻後,用35度左右的溫水來和面,水分少量多次的加,邊加水邊攪拌。

攪拌成大的面絮,剩餘少量幹面粉時,下手揉成面團,将面絮揉成光滑的面團後,蓋上保鮮膜,把面盆放在溫暖的地方,發酵至2倍大。

發酵好的面取出,盆底撒點幹面粉,擦一下,将盆底的面擦下來,揉制一下面,給面排氣,因為後期不用揉制搓饅頭,所以要多揉一會。

面揉制3-5分鐘後,搓成長條,拿刀切成大小均勻的小面劑,把每一個面劑稍微整一下型,讓它漂亮一些,方方正正。

每一個面劑下面,墊一個玉米葉,将饅頭胚放在鍋内,蓋上鍋蓋,再次醒發10分鐘。

醒發10分鐘後,開大火蒸,上蒸汽後,蒸18分鐘,然後關火,再焖2分鐘,開鍋。

這種懶人饅頭,做法簡單,柔軟香甜,好吃不塌皮,掰開看一下,特别的柔軟!

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