對于已經開店,或者即将想開店的餐飲老闆,可能很多都沒有把太多的精力放在店名上面,畢竟都不是非常專業,而且一個人的精力也有限。
但其實一個店的店名就跟我們一個人的名字一樣,是顧客認識你和顧客想起你,提起你的一個前提條件。一個好的店名往往能夠事半功倍,能夠讓顧客一看就記住你或者說是知道你是幹嘛的,其實也就是變相的廣告費用,不斷的在輸出招攬顧客的信息。
從我們的生活中可以感受到,一個餐廳招牌是否重要。例如我們到一個完全陌生的地方旅遊,到了飯店要吃飯,路邊很多家餐飲店,這個時候你會怎麼選擇?是不是要先看店名,從店名中,你需要快速了解到這家店是吃什麼的。然後才是看這個店的裝修和産品,最後才決定吃哪一家。
從顧客看到一家店到選擇一家店到最後進店的整個過程中,我們可以梳理出餐廳店名的幾個關鍵點。
第一,吃什麼。不管叫什麼名字,最關鍵的是一定要告訴顧客你是吃什麼的。樂凱撒披薩,是不是一樣就能夠讓人家知道你就是吃披薩的。而像什麼“周記”“老二小吃”“劉家飯局”之類的,基本在顧客的快速篩選中就過不了第一輪。
第二,盡量簡短。“太二酸菜魚”等這些簡單又能夠讓人一眼看出是吃什麼的,是最好的。類似的還有“正新雞排”“書亦燒仙草”等
第三,信任狀。為什麼有些品牌會寫上全國第100家店類似的信息,就是為了快速讓顧客下決定,讓顧客放心。顧客在外面吃飯,對于不熟悉的餐飲店很擔心的一個問題就是食品安全。而信任狀就能夠快速消除顧客的顧慮。類似的還有“2022年必吃榜”“CCTV美食欄目菜品”等。
以上的方式是有一定條件的,适合一些單店或者中小規模的店。而像麥當勞,肯德基,蜜雪冰城等,已經不适用上面的方式,他們是通過大量的門店和大量的廣告,硬植入你的記憶中。
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