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海蝦海鮮飯怎麼做

生活 更新时间:2024-09-10 23:51:51

海蝦海鮮飯怎麼做?原料:白飯300克,雞蛋2個,蔥2根,蝦仁、墨魚、幹貝各30克,去骨魚肉10克,油3大匙,胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙,澱粉1大匙,鹽、胡椒粉各1/2小匙,我來為大家科普一下關于海蝦海鮮飯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

海蝦海鮮飯怎麼做(海蝦海鮮飯的烹饪方法)1

海蝦海鮮飯怎麼做

原料:白飯300克,雞蛋2個,蔥2根,蝦仁、墨魚、幹貝各30克,去骨魚肉10克,油3大匙,胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙,澱粉1大匙,鹽、胡椒粉各1/2小匙。

蔥洗淨、切末;雞蛋打入碗中,濾出蛋白,蛋黃留用;去骨魚肉洗淨,切片,再對半切開。

墨魚去外膜切丁,和幹貝、蝦仁均洗淨,放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻,放入滾水中氽燙,撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮,取出切絲備用。

鍋内倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,加入剩餘的蛋白略炒,放入蝦仁、墨魚、幹貝、去骨魚肉拌炒,加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻,盛入盤中,盤邊排入蛋絲即可。

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