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龍蝦蝦黃怎麼挑

生活更新时间:2025-01-11 15:09:22

龍蝦蝦黃怎麼挑?看蝦殼顔色先看龍蝦殼的顔色，一般顔色鮮豔一點的比較好，暗紅色的或者發黑的，有可能是在臭水溝裡生長出來的還有一種青殼蝦，一般被認為味道比較鮮美，我來為大家講解一下關于龍蝦蝦黃怎麼挑?跟着小編一起來看一看吧!

龍蝦蝦黃怎麼挑

看蝦殼顔色

先看龍蝦殼的顔色，一般顔色鮮豔一點的比較好，暗紅色的或者發黑的，有可能是在臭水溝裡生長出來的。還有一種青殼蝦，一般被認為味道比較鮮美。

看靈活度

其次，抓起來看看龍蝦的靈活度，通常極力掙紮的是新鮮龍蝦，而幾乎一動不動的，說明快要死了。

看鰓

如果鰓的顔色是白色的，說明它生長的環境比較幹淨，如果發黑，說明多半在污水裡生活過。

看尾巴

最後也是大家最關注的，就是蝦的大小，尾巴占整個蝦子的比例要大。這也是吃龍蝦最實惠關鍵的部位。通常母蝦的尾巴更肥一些，公蝦的螯更大一些。

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