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新鮮牛肝菌最佳做法

健康更新时间:2024-08-22 20:15:25

新鮮牛肝菌最佳做法（養生就吃新鮮黑牛肝菌）1

5月才剛剛開始，正是吃新鮮黑牛肝菌的季節，新鮮黑牛肝菌一般多以炒食為主，味道鮮美，肉質厚實，咬一口滿滿的嚼勁。

新鮮牛肝菌最佳做法（養生就吃新鮮黑牛肝菌）2

黑牛肝菌品嘗的關鍵是原汁原味。新鮮黑牛肝菌還沒下鍋，光憑鮮香味就讓人垂涎三尺。

新鮮牛肝菌最佳做法（養生就吃新鮮黑牛肝菌）3

在雲南，炝炒、滾湯、扣蒸的做法都很常見，其中辣炒牛肝菌是雲南野生十大名菜之一，簡單的烹饪方式，就能釋放牛肝菌的原始香味。

新鮮牛肝菌最佳做法（養生就吃新鮮黑牛肝菌）4

功效：

1、富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質;2、牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能，特别對糖尿病有很好的療效;3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是中國遠銷歐美的著名食用菌。

新鮮牛肝菌最佳做法（養生就吃新鮮黑牛肝菌）5

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