很多人都喜歡喝酸奶，相比較牛奶而言，酸奶的味道更好一些，而且還不容易造成腸胃不舒服。但是我們天天喝的酸奶，也許你并不是真的了解，喝酸奶也是有很多誤區的。酸奶有什麼營養?對酸奶比較感興趣的朋友，今天的文章一定不要錯過啦!

喝酸奶有哪些誤區

酸奶不可以随意搭配

不少人都覺得酸奶是非常百搭的飲品，早上的時候可以配着早飯吃，下午有點餓了就搭配上水果當做零食，半夜吃點燒烤、酸奶作為宵夜。其實酸奶雖然美味，但是在搭配的時候也要注意一點，不建議和油脂比較多的食物搭配，特别是加工肉類。

因為加工的肉類，比如說火腿腸、香腸等，裡面的亞硝酸含量比較高，當它和酸奶裡面的胺相遇的時候，會導緻形成亞硝胺，這可是一種緻癌物。因此吃酸奶的時候不要配加工肉類食物，希望大家要記住了，建議搭配面包、包子等澱粉類食物。

酸奶用量要注意

酸奶的營養豐富，而且味道又好，不少人在喝的時候就會忘記控制自己，一下喝好多。這樣大量的喝酸奶其實是不好的，特别是在飯後的時候這麼喝，很容易造成腸胃消化不了，出現腹脹的問題。還會因為攝入過多的卡路裡，導緻體重上升。

所以說建議大家每天喝一杯到兩杯的酸奶就可以了，不要超過500克，畢竟酸奶也是有一定的熱量的，不能随意喝。另外喝的太多，身體也無法吸收。

酸奶并不是老少皆宜

酸奶雖然對人體有好處，但并不是所有人都适合食用。1歲以下的小寶寶，糖尿病人、膽囊炎等患者不建議喝含糖的全脂酸奶，不然可能會加重病情。

适合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等。

别拿酸奶充饑

酸奶一般都是比較濃稠的，在感覺到餓的時候喝一些酸奶似乎可以達到充饑的作用，但是這樣好嗎?酸奶在空腹的時候喝會導緻裡面的乳酸菌被胃酸殺死，失去了原有的營養。

因此不建議在餓的時候來喝酸奶，好是在飯後的一個到兩個小時左右喝，這個時候喝酸奶不僅能夠更好的吸收酸奶中的營養，也不會給腸胃造成負擔。

酸奶和酸奶飲料不是一回事兒

酸奶的品種繁多，酸奶飲料也層出不窮，你很有可能買到的不是“酸奶”。經過乳酸菌發酵而成的是酸奶，也可以屬于牛奶的範疇;而酸奶飲料，隻是飲料的一種。二營養成分含量差别很大的哦。

記得喝完酸奶後要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。

多喝酸奶并不能減肥

酸奶确實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體内菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關系。

而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。

酸奶拒絕“熱”

很多資料上都說酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。但若隻把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。

你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，随着加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用了，這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。

酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。比較好的辦法是選擇标有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體内很快堆積而發胖。

酸奶有什麼營養

酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加适合于人類的營養保健品。發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽鍊和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%~5%。

經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

特别是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後産生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。

總結：喝酸奶對于身體好處很多，主要是能夠起到補鈣、改善腸胃功能以及提升食欲的作用。不過在買酸奶的時候一定要注意看仔細了，要買真正的酸奶而不是酸奶味的飲料。雖然外包裝看起來可能差不多，但是營養成分卻是完全不同的哦。

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