今天用蘇泊爾琺琅鍋做了這道黃豆炖豬蹄,豬蹄營養價值豐富,口感獨特,富含膠原蛋白,可以增加皮膚彈性,有美容養顔抗衰老的作用,所以愛美的你要多吃哦。
By 林媽愛美食
1、黃豆提前用冷水泡開,我泡了一夜,第二天正好用。
2、豬蹄切小塊,冷水下鍋,放幾片姜片,可以去腥味,用大火煮去豬蹄的血水,溫水沖洗幹淨。
3、鍋底倒入适量食用油,煸香蔥姜。
4、放入豬蹄和泡發好的黃豆。
5、加入鹽,老抽,八角,桂皮,冰糖,倒入水,沒過豬蹄。
6、大火燒開,小火慢炖2小時即可。
7、是不是很誘人啊。
8、蘇泊爾琺琅鍋加厚的鑄鐵基材,有很強大的儲熱保溫性,非常适合文火慢炖這道菜,讓豬蹄的營養充分迸發。厚重密閉鍋蓋,可以食材受熱更均勻,牢牢鎖住營養不外流哦。
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