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泡酸刀豆的制作方法

生活更新时间:2024-11-25 17:53:44

泡酸刀豆的制作方法?準備新鮮的刀豆加點鹽到水裡，放入刀豆浸泡半個小時，今天小編就來聊一聊關于泡酸刀豆的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

泡酸刀豆的制作方法

準備新鮮的刀豆。

加點鹽到水裡，放入刀豆浸泡半個小時。

洗幹淨的刀豆放陽台上晾幹水分。

晾幹水分的刀豆，去掉兩側的筋。

切成菱形小條，約小拇指寬即可。

切好的刀豆放入一個幹淨無油的盆裡，放入适量的鹽，用手揉搓，使刀豆能充分接觸到鹽。

揉搓到刀豆表面濕潤，放置一小時。

準備幹淨無油的玻璃瓶。

蒜米切碎。

泡椒同樣切碎。

将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

放入蒜米。

放入泡椒。

放适量的鹽。

倒入少許的高度白酒。

蓋上瓶蓋，放置陰涼地方即可。

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