牛皮最佳吃法大全-tft每日頭條

牛皮最佳吃法大全

圖文更新时间:2024-12-19 13:50:58

說到牛皮，大家都會想到它是用來做鞋、皮帶、皮包等等，但很多人都不知道它還能做成一道美食，可能大家都認為牛皮根本嚼不動，所以很多人沒敢嘗試去烹饪，下面就教大家牛皮的正宗食法吧，真不是吹的！

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）1

很多人都買過牛肉，但卻沒見到過牛肉攤有牛皮賣吧，其實是因為牛皮處理起來比較麻煩，所以都賣給别人拿去做皮制品了，所以想吃牛皮也是不容易的，那得和牛肉老闆預訂才行。牛皮拿回家後還得自己去毛，可以用開水燙拔毛，還可以用噴槍燒，這兩種方法都可以，但切記不要沾到泥沙，因為很難洗掉的，到吃的時候就會很難吃，小編就吃過這樣沾有泥沙的牛皮了，當時以為洗洗就幹淨，沒想到吃的時候才後悔。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）2

牛皮處理好後要先煮一次，洗幹淨，然後放生姜、桂皮、八角、香葉、幹辣椒，蓋上鍋蓋再煮大約三十到四十分鐘即可。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）3

煮好後撈出來，改刀切成小塊，切好後再切點大蒜、生姜、幹辣椒、泡椒、香菜和蔥備用。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）4

起鍋燒油，把大蒜、生姜和一勺豆瓣醬放入炒香炒出紅油，再放入幹辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入裡面，加少許鹽翻炒均勻。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）5

蓋上鍋蓋，大火燒開，煮5～10分鐘。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）6

打開鍋蓋開始調味，放入蚝油、生抽、花椒油、胡椒粉、雞精，翻炒均勻，開大火稍微收一下汁。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）7

最後放入香菜，攪拌均勻即可出鍋。

牛皮最佳吃法大全（這才是牛皮的正宗食法）8

裝好盤後撒上蔥花即可。

這樣一道美味的牛皮就做好了，看起來很有食欲吧，這道菜無論下酒或下飯都很不錯，吃過後保證你會對它念念不忘，真不是吹的，不信你可以試試！

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