油炸大果子的制作方法?準備用料:面粉200克、酵母3克、小蘇打2克、食鹽适量、溫水适量、色拉油适量,下面我們就來聊聊關于油炸大果子的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備用料:面粉200克、酵母3克、小蘇打2克、食鹽适量、溫水适量、色拉油适量。
面粉和鹽混合,酵母,小蘇打和溫水混合均勻,攪拌入面粉中。
面粉和成光滑面團。
然後加入一些色拉油。
繼續揉至油都被面團吸收,變得光滑。
包上保鮮膜,室溫發酵至2-3倍大。
發酵好的面團取出,不要揉搓,稍微揉均勻。按扁成為寬長條。再切成等份小條。
兩份小面條疊加在一起,用筷子在中間壓一下。
兩手拽着兩頭拉長稍微扭曲一下,放入燒熱的油鍋中。
用筷子不停撥動,讓油條變大漲起。油條變金黃撈出,再放入另一根。
油條(東北稱為大果子)炸好瀝油就可食用。
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