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秋冬煲什麼湯孩子喝最适合

生活更新时间:2024-08-25 01:26:40

蝦仁和豆腐都是鈣質特别豐富的食物，粉嫩的蝦仁搭配雪白的嫩豆腐煮湯，看上去清新淡雅，吃起來特别滑嫩，大多數孩子都會喜歡。蝦仁豆腐湯富含優質蛋白質、鈣質以及多種維生素，對孩子骨骼生長發育有良好的輔助作用，特别适合兒童食用。

蝦仁豆腐蛋花湯

秋冬煲什麼湯孩子喝最适合（秋補别錯過這道湯）1

準備材料：基圍蝦200 克，嫩豆腐200 克，雞蛋1 個，鹽1/2 茶匙，料酒10 毫升，小蔥1 根，麻油少許

開始制作：

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1. 基圍蝦洗淨，去頭、殼，挑去蝦線。

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2. 蝦肉切成小丁，倒入料酒腌制 5 分鐘。

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3. 豆腐沖洗淨，切成比蝦仁稍大的塊狀。

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4. 雞蛋打入碗中，攪散備用。小蔥切蔥花備用。

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5. 鍋中加入 1 湯碗清水，放入豆腐塊，燒開後小火煮 5 分鐘。

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6. 加入蝦肉丁，并用湯勺輕輕攪拌。

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7. 待蝦肉丁變色後，倒入雞蛋液攪動成蛋花狀。

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8. 撒入鹽、蔥花，滴入幾滴麻油調味即可。

小貼士：1. 基圍蝦的蝦線要挑去，否則會影響湯的成色。2. 湯中也可以加入豌豆、火腿丁之類食材，湯的營養和口感會更豐富。

秋冬煲什麼湯孩子喝最适合（秋補别錯過這道湯）10

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