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又香又甜的番茄醬怎麼做

健康 更新时间:2024-06-16 21:20:28

又香又甜的番茄醬怎麼做(自制美味番茄醬)1

大家好,歡迎來到蒙果派小廚房,今天跟大家分享一道酸酸甜甜的番茄醬做法,番茄醬是女兒的最愛,吃薯條蘸番茄醬,吃面包抹番茄醬,就連吃面條也愛拌上一勺番茄醬。

平時餐桌上為了配合孩子的口味,辣椒一類的調味早就舍棄了,而适合孩子口味的酸甜味,這幾年間悄悄的占據的餐桌的主動權,番茄醬炒年糕,番茄醬炒大蝦,番茄醬燒雞翅…… ……一時間番茄醬已經變成了萬能醬了。

又香又甜的番茄醬怎麼做(自制美味番茄醬)2

今天我們就分享一款大人小孩都愛吃的無添加的番茄醬吧!做法非常簡單。

【無添加番茄醬】

材料準備:番茄5個,冰糖20克,鹽一茶匙,檸檬半個

又香又甜的番茄醬怎麼做(自制美味番茄醬)3

做法:西紅柿去蒂,頂部切十字刀,放入開水鍋中燙一下

燙好的西紅柿去皮,手動擠壓成西紅柿泥,可保留大點的果肉顆粒口感更好。

又香又甜的番茄醬怎麼做(自制美味番茄醬)4

處理好的西紅柿,放入無油污水的鍋中,加冰糖,半個檸檬擠壓出檸檬汁一起小火炖煮30分鐘以上,這期間要不斷攪動防止糊底,熬到醬汁濃稠狀,加鹽攪拌均勻趁熱裝瓶密封即可。

又香又甜的番茄醬怎麼做(自制美味番茄醬)5

小貼士:檸檬汁是天然酸味劑,具有抗氧化的作用,自制的番茄醬,因為沒有添加任何防腐劑,所以取食時應用無油無水的幹淨勺子,如果保存得當的話,冷藏保存可長達一個月之久。

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