炎炎夏日

注重養生的廣東街坊

都愛買些苦味蔬果回家烹煮

但是！

有種看似清脆爽口的瓜類

卻偏偏藏着“毒素”

它就是— —苦葫蘆瓜

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7月19日

韶關粵北人民醫院兒科

送來了兩名兒童

一個9歲一個6歲

都有嘔吐腹瀉的症狀

他們媽媽和奶奶的情況更為嚴重

據了解

他們是因為一道“葫蘆瓜”被“放倒了”

到底怎麼回事呢？

事情還要從兩天前說起

當天韶關街坊王女士

看到市場上的“葫蘆瓜”不錯

就買了幾個回去

第二天午餐用來煲湯，甚至還用湯汁來撈飯

據王女士介紹

當時婆婆和孩子嘗了一口後覺得好苦

随後她嘗了一口也覺得很苦

連忙将菜吐出

“因為我平時買的是甜的”

但随後王女士覺得，瓜苦沒什麼問題

應該能消暑

于是他們四人便将飯菜都吃了

午飯後半個小時

王女士便開始感到不适

王女士：胸悶，很想嘔吐但又吐不出。沒過多久就想睡覺，全身乏力，（腹瀉）了二十多次，前一晚每隔幾分鐘就想去一次廁所。

王女士的婆婆、9歲的兒子、6歲的女兒

都陸續出現了類似的症狀

于是他們趕緊來到粵北人民醫院求診

經醫生診斷，四人均為

葫蘆素中毒引起的中毒性腸炎

所幸經過治療

目前王女士她們已無大礙

葫蘆瓜這麼好吃

還會中毒？

葫蘆瓜

又名夜開花、瓠[hù]子

▼

★ 味清淡，品質柔嫩，其含有蛋白質及多種微量元素；

★ 有助于增強機體免疫功能，它還有解暑消腫的功效；

★夏季少數不需要打農藥的蔬菜。

既然它這麼好

那我們肯定應該要多吃才對

但！是！葫蘆瓜

也分為苦葫蘆瓜和甜葫蘆瓜

肖主任：“苦葫蘆”，經過基因突變後産生了一種高毒性的物質——葫蘆素，少量誤食即可引起中毒。像王女士他們隻喝了一點湯汁都會出現頭痛、腹瀉、乏力，嚴重的話可能會導緻死亡。

苦葫蘆瓜和甜葫蘆瓜

在形狀上很相似，不易區分

那麼我們

要怎樣區分開它們呢？

“葫蘆瓜外形是很難區分的

隻有品嘗之後

感覺到苦的（才知道）”

在選購時

可先掐一點皮嘗一下

有苦味即有毒，不可食用

據肖主任介紹

他也是第一次遇到這葫蘆瓜中毒的病例

因為葫蘆瓜一般經過人工培植

很少會出現這種“苦葫蘆”的

為了避免類似的情況再次發生，肖主任建議：

炒的時候發現（葫蘆瓜）有苦味就不要再吃了，如果中毒發現比較及時，還是得先洗胃，再進行對症處理。

除了苦葫蘆瓜外

還有一些食品如果食用不當

也會發生食物中毒

圖片來源：@人民日報

人們都喜歡說

“吃得苦中苦，方為人上人”

苦瓜、苦苣以及許多

名字裡沒有苦但味道很苦的蔬菜

因其清熱降火

在夏季格外受歡迎

但不是所有的“苦”都可以吃

小編提醒街坊們

一旦發生食用苦葫蘆瓜後中毒

應及時到醫院治療

你愛吃這個葫蘆瓜嗎?

記得轉發提醒大家

不能吃苦味的哦～

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