豆腐卡肉的做法?主料:鹽鹵豆腐四塊、調好的肉餡适量、生姜适量、蔥适量、蒜頭五粒、料酒适量、雞精一勺、鹽一勺、白糖兩勺、生抽适量、黃豆醬一勺,接下來我們就來聊聊關于豆腐卡肉的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鹽鹵豆腐四塊、調好的肉餡适量、生姜适量、蔥适量、蒜頭五粒、料酒适量、雞精一勺、鹽一勺、白糖兩勺、生抽适量、黃豆醬一勺。
先把一塊豆腐平均分成四份。個切兩刀。
然後在豆腐的内側劃一刀。在裡面塞上肉餡。這一步一定要小心哦不然豆腐會破的
小火慢煎。鏟子輕輕的翻動一下。
在鍋裡放入适量的油小火慢煎。
煎制兩面金黃後。出鍋待用。
另取一口小鍋 。切生姜蒜瓣放入鍋内炒香。
炒香後放豆腐加水加料酒,加雞精,加糖加鹽。生抽或者老抽。水一定要沒過豆腐。
大火燒燒開後轉小火。等待收汁。
可以起鍋啦。
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