冰冷的冬天，一杯咖啡會讓你覺得暖暖的，而一隻毛茸茸的小熊遞給你的咖啡會不會讓你更暖呢？

沒有廣告，沒有門面，一隻毛茸茸的“熊爪”從洞裡遞出的咖啡，在上海火了。最近，熊爪咖啡的故事吸引了很多顧客，治愈了很多網友，但同時也引來了很多人的猜測和質疑。

幾個80後的創始人，一間20平方米的店鋪，在咖啡品牌林立的今天，怎麼火成這樣？熊洞的背後，到底藏着怎樣的秘密呢？

上午10時，來等熊爪的人已經排起長隊。很多人都是特意過來的，想和熊爪摸摸頭、握握手。排在第一位的，還有一份驚喜的禮物。

顧客：因為已經長大很多年了，所以說還可以再重溫一下小時候被人那種能暖暖地撫摸的感覺其實蠻好的。

來排隊的顧客中，有不少殘障人士。店裡會給他們一杯免費的咖啡，不過很多殘障人士都堅持要付錢。

△聽障者和記者用手機打字交流：我支持聾人好朋友，我感覺熊爪有趣，蠻好。

一隻毛茸茸的熊爪，引發這麼大關注，這是創始人沒想到的。幾位創始人都是80後，平時都有各自的工作，她們喜歡咖啡，也愛公益。今年10月，她們以比較低的價格，租下了永康路這個20多平米的店面。

熊爪咖啡店創始人 王海青：咖啡其實是我們共同的興趣，就是為什麼咱們湊堆兒 一起想弄個咖啡店。我們另外一位小夥伴他可能之前有過雲南支教的經曆，在這種情況下我們就覺得一樣開咖啡店，能不能也幫助殘疾人解決一些就業問題。

有了這個想法後，他們第一時間找到了上海殘聯，殘聯也為他們推薦了幾位聽障咖啡師。店長瑩瑩就是其中一位。瑩瑩本來做了八年平面設計師，一次去咖啡館時，她被拉花制作所吸引，産生了興趣。2017年，她辭去工作，先在咖啡店接受培訓，又接受了上海市殘聯的培訓。

上海市殘疾人就業服務中心副主任 練進紋：從這麼多年的培訓和就業推薦的過程當中，我們看到了殘疾人其實有很廣闊的一個就業前景的，比如說聾人他可能專注力比較強，他适合做設計或者做咖啡這種這一類的崗位。

從簡單的拉“一顆心”開始，瑩瑩學會了各種複雜的拉花制作，2019年，在殘聯的培訓下，她獲得了第六屆全國殘疾人職業技能大賽咖啡沖調項目的冠軍。盈盈說，其實對聽障人士來說，一個簡單的拉花，也要下功夫。

△熊爪咖啡店店長 瑩瑩（手語）

為了讓瑩瑩和其他聽障咖啡師，不需要交流就可以獨立運作，幾個創始人想出了“從洞裡伸出一隻手來”的方式，而最開始選擇熊爪，隻是因為熊爪比較好買，毛茸茸的又适合冬天。

熊爪咖啡店創始人 王海青：我們是希望說整個熊他都可以來跟我們的客人做互動，但是考慮到工作過程中的便捷程度，我們最後還是換成了隻是一隻熊爪的概念。

△熊爪咖啡店店長 瑩瑩（手語）

用“愛”觸摸你

所以從一開始，熊爪跟所有其它的大牌咖啡最不一樣的是，他們不是為了賺錢，而是為了幫助殘疾人解決就業。今年11月15日，熊爪咖啡店試營業了，咖啡師都是聾啞人。

因為店員是特殊的，所以點單的方式也是特殊的，二維碼下單，熊爪服務，無聲但有趣。他們覺得，能準備好的都準備了，但唯一沒想到的是，他們火了，火到自己吃不消。

盡管外面聚集了很多人，但“洞”裡卻是無聲和默契的，隻在有意外情況時，他們才會通過牆壁上的語音投影儀和手寫闆交流。瑩瑩和其他聽障咖啡師，隻需要把每一杯咖啡做好。

熊爪咖啡店創始人 王海青：網友質疑我們是不是噱頭，為什麼沒有工作人員在現場？這些我們當時就說出了初衷是，因為即使短暫的時候有志願者幫忙，但是長期我們還是希望把店交還給聾啞人咖啡師，讓他們可以跟客戶也是無障礙的，通過小程序去交流，然後制作咖啡給大家。

試營業期間，熊爪咖啡店就在網絡上爆紅，隻有20米的門面，每天隻有兩位咖啡師，剛開始一天就做了100多杯咖啡，大家全手忙腳亂。瑩瑩和創始人關店後讨論到半夜，一起畫了“動線”圖，把制作咖啡分成四個步驟，接單、制作咖啡、蓋杯蓋、遞出咖啡，誰站在哪個位置，都一清二楚。細到咖啡杯也做了區分。

熊爪咖啡店創始人 王海青：我們所有的杯子其實都是兩種型号完全不同的，然後出來的三種品類的産品也會放在指定的位置，并且我們會打上光，這樣他們會知道哪個是單品豆的咖啡，哪個是拼配豆的咖啡，哪個是果咖。

現在，熊爪咖啡每天限量接單500杯，店裡也增加了很多志願者，但對于一間小店來說，人流量已經超限，每天都有市容、協管、交警來維持秩序。雖然小店證照齊全，但按照規定，應該把證照公示在店裡顯著位置。上海市場監管局也在和他們積極溝通，采取網上公示，下一步将通過電子屏，公示證照。

熊爪咖啡店創始人 王海青：這次市場監管部門其實給了我們很大的支持，隻是我們原來沒有想到這樣的裝修方式，會造成它的公示會産生障礙，還真的就是挺意外的。這次我看網上有人說是監管部門的一次海派跟随機應變的管理，社會各界的關注，也都是非常正能量的，讓我們也更加有信心把這件事情做好。

目前，店裡的聽障者咖啡師已經從三位增加到了四位，有一些聽障者也找上門來，願意跟着瑩瑩學習。盡管隔着一道牆，但并沒有擋住大家的鼓勵和支持。在制作咖啡的吧台旁邊，多了一個這樣的“愛心牆”，每天看看着志願者的合影，網友的留言，都讓瑩瑩特别感動。

△熊爪咖啡店店長 瑩瑩（手語）

開一間店 傳遞溫暖

志願者的合影，網友的留言，讓這個小小的空間充滿了溫暖，熊爪咖啡的創始人說，做公益，不一定是捐款捐物，幫助這些需要幫助人獲得社會認同和尊嚴，是更珍貴的給予。

所以來到這家店裡買咖啡的人，不隻獲得冬天的一杯暖暖的咖啡，熊爪端出的還有很多聽障者的創業作品，一幅畫，一束插花，一個手工作品，這個群體内心的美好和智慧也被更多人“看見”，他們溫暖向上的力量也傳遞給更多的人。

教客人手語的是23歲的小雨。3歲的時候他因為發燒，喪失了80%聽力，8歲時爸爸意外過世，媽媽改嫁，他從小是爺爺奶奶帶大的，今年10月，爺爺也去世了。但小雨在店裡，把微笑帶給了每一個客人。

△小雨教客人手語：對，這是“愛”

△莉莉時光咖啡店店員小雨：因為這個是“摸頭”的時候，就是愛。撫摸你的頭，摸頭，是愛。

兩年前，小雨一個人來到上海，剛到這家無聲咖啡館的時候，隻會說幾個詞，店主莉莉鼓勵他多和客人交流。他現在已經能說很長的句子了。小雨說，他的夢想一個是當明星，另一個是開一家自己的咖啡店。

顧客：好幾個網紅的店員都很開心很快樂，反而我覺得我們平時不快樂的東西多一點。實際上他們感動給我們更多，不是說不需要我們的幫助，而是這種不一樣的互動，讓我們思考自己更多，思考現在的生活更多。

小雨每天都會看店裡客人的留言，小雨說，每天讀留言，是他最開心的時候。而小雨的笑容，也治愈了很多人。

△莉莉時光咖啡店店員小雨用長句子跟記者交流

在這家店裡，不隻有咖啡，還有很多聽障者的創業作品，一幅畫，一束插畫，一個手工作品，這樣的一個平台，讓他們的作品被更多人“看見”。也讓一杯咖啡的溫暖，傳遞給更多的人。

莉莉時光咖啡館店主 章莉莉：我也希望在店裡更多的是讓更多的人了解這個群體，手語非常美，你看這個“愛”（手語），我愛你的話一定是覺得你很棒，然後愛是有觸摸的，當他觸摸的時候，他們就會有愛的流動，哪怕隻是一個眼神，那也是一種交流。

咖啡在手 溫暖在心

熊爪咖啡成了冬天裡的一把火，點着這把火的是什麼?我想是這些創業者們内心的關切，是這些聽障者們身上的勇敢，也是每一個來買咖啡的人，他們想付出的善意。

熊爪咖啡火了，每天排隊的顧客已經遠遠超過了一間小店的承載量，而接下來要面對的問題還會不斷出現，相信不論是城市管理者，還是熊爪團隊，也會不斷去面對和解決。同時，還有更多的無聲咖啡館，更多的特殊群體也渴望被看見，希望這陣冬日的暖流，不要成為一陣風，刮過了就走。

一間店鋪，可以很小，可以很大

大到讓我們走進去

讓他們“走出來”

使彼此的世界溫暖起來

愛是相互的

可觸摸的

就像一個擁抱

一次握手

一張笑臉

一杯咖啡

（總台央視記者 陳雯 李姜楠 吳瓊 洪敏 孫曉璐 徐卓陽）

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來源： 央視網

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