紅燒魚丸子的家常做法?食材:魚丸300g、木耳50g、嫩蔥10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、幹辣椒1g、料酒1匙、醬油5g、鹽5g、醋2g、味精或雞精2g、食用油20g ,今天小編就來說說關于紅燒魚丸子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:魚丸300g、木耳50g、嫩蔥10g、香菜10g、姜片5g、蒜瓣10g、八角茴香2g、幹辣椒1g、料酒1匙、醬油5g、鹽5g、醋2g、味精或雞精2g、食用油20g。
将平底鍋放在電磁爐或煤氣爐上加熱,倒入食用油,把油加熱至一兩分鐘後。将輔料姜片、蒜瓣、部分蔥段倒入油鍋翻炒,直到爆出香味。
将準備好的魚丸倒入爆香的鍋裡同時放八角、幹辣椒、料酒、醬油、醋翻炒一分鐘,倒入适量的水,同時加鹽。小火焖8分鐘。
将50g提前泡發的木耳放入鍋内,小火焖1分鐘後熄火,加入味精或雞精翻炒一下提味兒,起鍋。
将提前準備好的蔥段、香菜沫灑在表面,美味的紅燒魚丸做好了。
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