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1、海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一,産量位居世界第一,屬食用褐藻類。
2、 今天老劉就來分享一下“酸辣海帶絲 ”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
海帶絲、蒜子、自制剁椒醬、小蔥
4、先把小蔥切段來熬蔥油,蒜子壓扁斬成蒜末,海帶絲放入鍋中焯水,鍋開後撈出放入盆中瀝幹水分,再用剪刀把海帶絲剪短一點。鍋中倒入大豆油來熬蔥油,放入蔥段小火慢熬,熬制小蔥微焦,撈出小蔥隻留蔥油
5、再油中放入蒜末爆香,再放入自制剁椒醬,炒出紅油,再放入蚝油、白糖兩勺、生抽,香醋、少許老抽上色,最後放入涼水大火燒開,再澆在海帶絲上,浸泡兩三個小時即可食用
6、帶絲中的多糖有降血脂作用;海帶絲富含碘,可作為防治甲狀腺腫的療效食品
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