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冬棗的保存方法

生活更新时间:2024-11-30 10:35:19

冬棗的保存方法?冰箱中保存冬棗可以用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長保存時間但要注意不要放入冷凍室，冷凍室的溫度過低會将冬棗細胞凍傷導緻冬棗容易出現損壞這種方法保存時間是2-3周，我來為大家科普一下關于冬棗的保存方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

冬棗的保存方法

冰箱中保存。冬棗可以用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長保存時間。但要注意不要放入冷凍室，冷凍室的溫度過低會将冬棗細胞凍傷導緻冬棗容易出現損壞。這種方法保存時間是2-3周。

一般來說，冬棗成熟程度越高，對低溫的抵抗力裡越高。半紅的冬棗在溫度-2.4攝氏度以下就會凍傷，全紅的棗低于此溫度，微紅的高于此溫度，應确保冷藏室溫度高于此溫度。

冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間，放入冰箱之前最好不要清洗，如果清洗，也應該将冬棗擦幹後再放入冰箱，否則冬棗在冰箱中不能正常保鮮，可能導緻冬棗過快變幹腐爛。

用保鮮袋保存。将買回來的冬棗攤開，從中撿掉有蟲眼或者腐爛損壞的冬棗，然後将剩下的冬棗放入保鮮袋中，放在陰涼通風的地方保存，随取随吃，這種方法雖然保存時間不如冰箱冷藏的長，但簡單方便在冷庫中保存。有些朋友買的冬棗很多冰箱放不下的話，則需要将冬棗放入冷庫中保存。做法是先将冬棗放在5-8度的溫度下放一天，然後再将冬棗放入冷庫冷藏，溫度保持在0度附近，濕度90-95%即可。

保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗，避免損壞冬棗裡的病菌在冷藏的時候傳染其他冬棗，另外冷藏前冬棗不要洗，濕的要擦幹淨，清洗過的冬棗保存時間一般是3天内，3天後就可能逐漸開始損壞。

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