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煎炖苦瓜怎麼做

生活更新时间:2024-11-23 14:44:35

煎炖苦瓜怎麼做?材料：苦瓜2根、食鹽适量、味精适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹辣椒适量、辣椒油适量、豆豉适量、水适量，今天小編就來聊一聊關于煎炖苦瓜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

煎炖苦瓜怎麼做

材料：苦瓜2根、食鹽适量、味精适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、幹辣椒适量、辣椒油适量、豆豉适量、水适量。

先把苦瓜、辣椒洗淨。

苦瓜切成4厘米長的筒。

将切好的苦瓜放入開水鍋中焯一下。

撈出來放到冷水内，去籽。

撈出來擠幹水。

辣椒切碎，蔥、姜切碎。

辣椒油，大蒜去皮，剝開切碎。

把苦瓜切菱形片。

鍋裡放油，放入苦瓜，煎至兩面呈金黃色。

再放入大蒜片，鹽、辣椒油、味精、豆豉和水焖入味。

收幹汁，放香油和蔥花，裝盤即成。

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