紅薯白酒釀造方法?先用鍋把大米煮成熟飯(大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵), ,接下來我們就來聊聊關于紅薯白酒釀造方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
先用鍋把大米煮成熟飯(大米跟紅薯按4:1的比例去混合發酵),
然後把紅薯洗幹淨,放鍋裡蒸熟,蒸熟後去皮,搗成漿,
把搗碎的紅薯跟大米混合一起拌上酒曲,放在大缸裡發酵一個月左右。
再放到釀酒設備裡蒸餾,先把鍋底水燒開,倒入發酵好的紅薯酒醅,把冷卻的蒸汽接出來就變成了美酒了,剩下的紅薯渣就成了喂豬的好飼料。
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