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八寶飯要蒸多久

生活更新时间:2024-11-25 18:46:46

八寶飯要蒸多久?食材：糯米300克，白糖300克，豆沙50克，蓮茸50克，榄仁50克，紅棗30克，水發蓮子50克，桔餅30克，糖冬瓜條30克，冰肉丁40克，我來為大家科普一下關于八寶飯要蒸多久?以下内容希望對你有幫助!

八寶飯要蒸多久

食材：

糯米300克，白糖300克，豆沙50克，蓮茸50克，榄仁50克，紅棗30克，水發蓮子50克，桔餅30克，糖冬瓜條30克，冰肉丁40克。

做法：

1、糯米洗淨，浸泡約1小時，撈起放入碟内，放入蒸籠蒸熟取出，待糯米飯仍有30%的溫度時才加入白糖約200克拌勻，備用。

2、冰肉小丁，用滾水飛過，投入糯米飯；榄仁炸香備用。

3、在1個大碗内抹一層薄豬油，然後把上面原料用刀加工切成絲、條、片狀，擺在碗裡，擺成各種圖案花型，餘下的邊料全部切成小丁狀也投入糯米飯；然後拌勻，輕輕放落碗中，并用手壓實。

4、食時放入籠蒸20分鐘取出，将碟翻過來，把碗取起。在鍋中放入清水100克、白糖100克，打糖芡淋在糯米飯上。

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