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剩餘餃子餡怎麼調

生活更新时间:2024-11-19 22:30:08

調餃子餡别隻加水了，教你正确的做法，學會了再也不用去飯店了

大家好，我是小昕，馬上就到冬至了，家家戶戶都要開始包餃子了，這包餃子可是很有講究的，餃子餡調好了怎麼包都好吃，今天小昕就要跟大家分享一下餃子餡怎麼調才最好吃。照着小昕的方法調餃子餡，餃子保證個個鮮美多汁，不油不膩，超級好吃。下面我們一起來看看做法吧。

用料：梅花肉、大蔥、生姜、雞蛋、鹽、醬油、餃子料

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）1

做法步驟：

第一步：今天我選的是一塊梅花肉，這塊肉可以說是豬身上最嫩的一塊肉，用來包餃子味道特别棒，肉切成塊之後再把它剁碎。

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）2

第二步：準備一些大蔥把它拍扁，切成蔥沫，一塊生姜切成片，最後再切成沫。

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）3

第三步：把肉餡和蔥姜混合在一起，繼續剁碎，肉餡剁好之後放入盆中。

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）4

第四步：首先再肉餡裡分2次加入花椒水，順着1個方向上勁10分鐘，然後加入鹽、醬油、餃子料，加入1個雞蛋，再順着一個方向攪拌上勁，繼續攪拌。

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）5

第五步：将切好的蔥蔥姜放入油鍋内炸香，将蔥姜取出來，炸香的蔥姜油放涼備用。

第六步：加入幾勺蔥姜油攪拌均勻，這樣我們的餃子餡就做好啦。

剩餘餃子餡怎麼調（調餃子餡别隻加水了）6

餃子餡裡不僅需要加水，還要在加一個雞蛋，這樣做出的餃子餡才會更加鮮嫩多汁，做餃子餡的肉千萬不要用絞肉機絞，用刀剁碎的肉吃起來口感才會更香。小昕今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹饪技巧和美食菜譜哦。

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