涼拌菜的方法大全-tft每日頭條

涼拌菜的方法大全

生活更新时间:2024-09-13 05:40:58

涼拌菜的方法大全?涼拌菠菜（1）菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蚝油少許，芝麻油少許，色拉油适量，食鹽4克.，我來為大家科普一下關于涼拌菜的方法大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

涼拌菜的方法大全

涼拌菠菜

（1）菠菜900克，粉絲1小把，紅尖椒半個，杏仁12個，蚝油少許，芝麻油少許，色拉油适量，食鹽4克.

（2）菠菜切去根部，清洗幹淨，切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽，水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡.

（3）燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲，把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝幹水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。

涼拌金針菇

（1）用料:金針菇适量,柿子椒适量,紅椒适量,蔥少許,蒜适量,生抽少許,醋适量,香油适量,白砂糖少許.

（2）水燒開，先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒，撈出.

（3）将撈出的1料放入冰水裡浸泡半分鐘1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成濕料，将2料撈出，輕輕擠幹水分放入拌勻，上桌前滴幾滴麻油即可.

涼拌洋蔥木耳

（1）黑木耳150克，洋蔥半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，幹辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺。

（2）洋蔥，青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下。

（3）把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味.

（4）把木耳，洋蔥，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可。

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