By 青青悠藍
1、草魚一條 ，處理幹淨。
2、切掉頭尾，魚背去大骨，片魚片。
3、準備一點金針菇，一瓶豪吉藤椒油。
4、魚片加澱粉和料酒抓勻。
5、鍋裡燒熱油，放入魚頭魚尾煎至兩面焦黃。放入姜片。
6、放入一大碗水，燒出白色濃湯再放一勺鹽。
7、撈出魚頭魚尾，放入金針菇煮，煮熟後撈出金針菇。
8、往魚湯裡放入魚片。
9、加一勺黃燈籠椒醬。魚片煮開一分鐘關火裝盤。
10、碼上青紅椒，藤椒，澆一勺熱油，淋兩勺豪吉藤椒油。
11、這道藤椒魚片就做好了。
12、魚片滑嫩，麻辣鮮香。
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
暫未發現相克的食物。
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