懶人版的鹵味的制作方法-tft每日頭條

懶人版的鹵味的制作方法

生活更新时间:2024-12-26 03:26:32

懶人版的鹵味的制作方法?食材：雞爪5個、雞翅6個、雞胗10個、雞蛋4個、姜片适量、料酒适量，我來為大家講解一下關于懶人版的鹵味的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

懶人版的鹵味的制作方法

食材：雞爪5個、雞翅6個、雞胗10個、雞蛋4個、姜片适量、料酒适量。

首先把雞爪的指甲剪下來，然後倒入溫水把它清洗一下。洗淨後控幹水分。在冷下鍋。加入姜片和料酒去腥。然後大火燒開。再另起一鍋把水燒開，加一勺鹽。

然後下入适量的雞蛋，開水下入雞蛋更容易去皮，在蓋上蓋子轉小火煮，另一鍋水燒開後，把浮沫撇出來，再煮三到五分鐘，然後控水撈出裝入盆中備用。

再把煮熟的雞蛋撈出來，放入冷水裡泡着，再把他們撈出來去皮。去皮之後先裝入盤中備用。

準備一個砂鍋，倒入蔥段、姜片和幹辣椒，再把焯好水的雞胗、雞翅、雞爪加進來，去皮的雞蛋也加進來，再加點藕片和豆幹，然後加入兩勺生抽，一勺老抽。

再加入一勺料酒，一大勺鹽，一勺黃豆醬，一勺豆瓣醬，半勺。再加幾粒冰糖，然後加入500ml啤酒，啤酒能夠去腥增香，再倒入清水，沒過食材。

然後加入一個五香鹵料包，再用筷子整理一下，然後蓋上蓋子，大火燒開後轉小火煮三十分鐘，中途記得要翻動幾次。一道懶人版的鹵味就做好了。

在湯汁裡泡兩到三個小時，放涼了之後更加勁道好吃雞翅也是非常的入味鮮香。

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