市面上銷售的動物血有很多，如大家生活中比較常見的豬血、雞血、鴨血等等，雖然動物不一樣，但都是可以被人們食用的美食。讓愛吃動物血的人，愛不釋口。可也受不住一直攻擊動物血的傳言。
最常說豬血不好的，就有說動物血裡面有毒素，如果經常食用這樣的物質，反而會在一定程度上威脅到身體健康，不管是那些高大上的米其林餐廳，還是路邊的小作坊，都别再想着像動物血這樣的美食了，什麼毛血旺、血豆腐等等，能遠離就要遠離。
動物血裡面真的有毒素嗎？
不僅僅是動物，我們的人體也有很多的血液，它會随着體内的各個血管通道，流向我們的全身各處。尤其是在我們受傷之後，刮破了皮膚，血液就會流出來。而動物血，也是動物身上的運輸人員，能夠将身上細胞産生的新陳代謝産物，運輸到能夠代謝的髒器中。
相比于負責解毒的動物肝髒，血液要更安全的多。隻不過需要大家擔心的是，一些小作坊制作出現的動物血美食，不管是什麼樣的食物，食用起來再美味，都有可能因為衛生條件不過關，或者是制作的環境不合格等等在多個方面不安全的因素之下，才有可能真正的出現問題。
當然，如果是正規廠家生産的以及有相關檢疫标志的，動物血又何嘗不是一個我們可以食用的美食呢。在這種條件下，大家就可以放心做各種各樣的美食。至于那些說動物血有多好多好的，如動物血可以幫助人體抵抗霧霾的傷害，除掉灰塵等等。
這些說法還是不靠譜的，也并沒有研究資料可以證明這一點。如果你是因為傳說中這些好處去食用動物血，要勸你别白費功夫了。
而動物血真正的好處，尤其是它比較突出的好處是其中有大量的蛋白質，還有鐵元素。
每百克的豬血中含有19g左右的蛋白質，跟鴨血相當；每百克的豬血中所含有的鐵含量能夠達到44.9mg。對于缺鐵性貧血、蛋白質缺乏的人群，動物血便是一個很好的來源。你可以根據自身的情況來補充。
但是如果你每天的蛋白質含量跟鐵含量的攝入，都已經非常充足了。平時還是一個非常愛吃肉的人，過量的攝入，也會對身體健康不利，甚至是造成能量過剩的情況。因此，對待任何食物，大家都需科學對待，不管是它的好處還是不好的地方，需自己進行調整。
各位朋友，你喜歡食用動物血嗎？認為它都有哪些好處？不妨在下方評論中留言，說說你的想法。
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