安琪發酵粉做饅頭步驟?準備2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的溫水中(溫度在37°C左右即可),輕輕攪拌至融化,靜置10分鐘,今天小編就來聊一聊關于安琪發酵粉做饅頭步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備2.5g左右的安琪酵母,倒入100g的溫水中(溫度在37°C左右即可。),輕輕攪拌至融化,靜置10分鐘。
10分鐘之後,準備200g面粉倒入酵母水腫,用筷子攪拌。
之後加進去30g白砂糖,用手左揉右揉反複揉壓,待到揉光即可。
蓋好蓋子,做好密封狀态。夏天的話40分鐘左右即可,冬天時間要稍長一些。(可以用透明的蓋子蓋上,便于觀察)。
打開蓋子,這時候的面粉已經可以做饅頭了。
将面壓扁撒些幹面粉,進行搓揉,切成饅頭形狀。将饅頭放入鍋中蒸15分鐘,關火再等5分鐘即可食用。
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