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馬蹄糕千層糕的做法

生活 更新时间:2024-11-20 09:33:51

馬蹄糕千層糕的做法?食材:馬蹄粉250克,椰漿400ml,純牛奶150ml,煉乳50克,黃片糖140克,今天小編就來說說關于馬蹄糕千層糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

馬蹄糕千層糕的做法(教你馬蹄糕千層糕的做法)1

馬蹄糕千層糕的做法

食材:馬蹄粉250克,椰漿400ml,純牛奶150ml,煉乳50克,黃片糖140克。

準備好兩個碗,馬蹄粉分成兩份,一個碗裝入150克馬蹄粉,另一個碗裝入100克馬蹄粉。

一份往裡加入适量清水,充分攪勻,有條件的過濾一遍生成馬蹄粉生漿,加入椰漿、純牛奶和煉奶,白色椰漿層準備OK。

另一份将先煮好紅糖片水, 紅糖水倒入馬蹄粉的水裡 攪拌均勻,黃色糖水層就做好了

開始蒸制。蒸鍋裡放入足夠量的水,準備好一個模型盤,盤底刷一層薄薄的油,舀入黃色粉漿,水開後放入蒸鍋裡,蓋上鍋蓋,開大火蒸2-3分鐘,蒸至表面凝固呈透明狀。接着再舀入白色粉漿到盤裡,蓋上鍋蓋,大火蒸2-3分鐘。

一層黃一層白,如此反複間隔加層,最後一層蒸上5分鐘,最後一層建議用黃色粉漿,這樣蒸出來更好看。

千層馬蹄糕就做好了,冷藏一下口感更好。

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