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塑料盒能腌泡蘿蔔麼

生活 更新时间:2024-05-06 04:02:02

很多人想要自己泡蘿蔔吃,但是對于塑料瓶可以泡酸蘿蔔嗎,泡蘿蔔需要多少水和白醋存在疑問,下面小編來回答大家。

塑料盒能腌泡蘿蔔麼(塑料瓶可以泡酸蘿蔔嗎)1

塑料瓶可以泡酸蘿蔔嗎

當然不用特意去買個泡菜壇子,随便拿個可以封裝塑u>蝦兇右彩強梢緣摹/p>

在盒子裡放一瓣蒜和一小塊姜(其實不放也行),再放幾顆花椒粒,注意千萬别放多了,不然泡出來的酸蘿蔔一股花椒味,我這個盒子裝了大概半個白蘿蔔,用四五顆花椒就差不多了 。

把蘿蔔放進去。燒一壺開水,等水降溫到七八成熱的時候,把水倒進裝着蘿蔔的盒子裡,剛沒過蘿蔔就夠了,然後再放一小勺白糖,以及适量鹽和醋。鹽和醋多放點。因為隻泡一天,所以稍微多放點比較入味。

倒入的開水量要根據盒子大小而定,最好的狀态是把所有東西都放進去了以後,盒子就剛好滿了。最後蓋上蓋子,放一天就可以吃了。

塑料盒能腌泡蘿蔔麼(塑料瓶可以泡酸蘿蔔嗎)2

泡蘿蔔需要多少水和白醋

泡蘿蔔的白醋和水比例是:白蘿蔔200克,鹽5克,紅辣椒一個,醋30克,白糖5克,鹽3克。不過也根據實際食材的量,所以可以一般嘗味,一遍調料,這樣可以腌制好出來最佳的味道。

泡蘿蔔注意:

夏季天熱腌制時間短,冬季較冷腌制時間略長。

注意查看哦!腌制時間越長越酸,且容易壞哦!

泡蘿蔔為什麼會發苦

我泡過酸辣蘿蔔,但沒有腌過。是用食醋、糖、辣椒。先将配料調制好,至于配料的味道因人而異。蘿蔔也先用鹽水泡過,瀝幹水後,再放到配料裡浸泡。蘿蔔最好是切成花紋狀。

若是味道發苦,可能鹽給多了,還有可能是泡的時間太長了導緻口感發苦。

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