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一個人如何開一家麻辣燙店

圖文 更新时间:2025-01-16 00:16:39

我國地域廣闊,不同地區人的飲食習慣,差别也是非常大,每年的南北飲食之戰更是從沒有停過,但作為著名的街頭美食,麻辣燙可謂無人不知,無人不曉,叱咤南北,甚至走出國門,在韓國也備受推崇,多年來牢牢占據快餐品類搜索榜第一,占領了小吃快餐類訂單的63%。

一個人如何開一家麻辣燙店(麻辣燙憑什麼成為小餐飲創業的品類之王)1

01.麻辣燙為什麼這麼火

近日在一場網上美食評比中,麻辣燙力壓米線,黃焖雞米飯,沙縣小吃和蘭州拉面,問鼎認可度最高的“國民小吃”的寶座,俨然小吃界的扛把子。

麻辣燙為什麼會這麼火爆呢?首先菜品豐富,價格實惠,制作便捷,是麻辣燙流行開來的一個重要原因,尤其在小火鍋逐漸成為新消費浪潮的情景下,品種類别與小火鍋相差不大的麻辣燙更受白領一族的喜愛,迅速以其火辣的口感,以燎原之勢火遍了大江南北。特别是在餐飲市場女性消費群體基數龐大的情況下,赢得女性消費者喜愛的麻辣燙也逐漸成為國民小吃。

一個人如何開一家麻辣燙店(麻辣燙憑什麼成為小餐飲創業的品類之王)2

02.新式麻辣燙崛起

但是傳統的麻辣燙街頭氣息非常重,重油重辣,衛生情況難以保證,逐漸不适應現代人追求健康的生活态度,而現在的新式麻辣燙,融合了傳統麻辣燙的口味,以大骨熬湯,更健康,更衛生,也更好吃,更是适合各個地域各個年齡段的消費群體,也誕生了許多品質非常好的新式麻辣燙品牌。

一個人如何開一家麻辣燙店(麻辣燙憑什麼成為小餐飲創業的品類之王)3

其中陳亮世家的推出的骨湯麻辣燙人氣就非常旺,将店面風格進行重新裝修,嚴格把控食材和烹煮流程,單鍋單煮,摒棄了傳統街頭麻辣燙的髒亂景象,保證好口味和真材實料,開始走高端時尚餐飲風格,迎合現代年輕人追求健康的飲食習慣,加盟店遍布全國和楊國福麻辣燙、張亮麻辣燙并稱為“麻辣燙三大巨頭”,但更富特色。

一個人如何開一家麻辣燙店(麻辣燙憑什麼成為小餐飲創業的品類之王)4

目前麻辣燙的發展勢頭仍然火熱,大到商超,小到街巷,随處可見,可高端可親民,受衆人群也更加廣泛,老少皆宜,畢竟營養健康,制作簡單,美味可口,還有着輻射全國的國民基礎,所以有着如此超高人氣可不是偶然,而是它恰巧是我們所需要的。

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