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打飯包的做法

生活 更新时间:2024-07-19 23:29:59

打飯包的做法?大米、小米、大白菜葉(或幹豆腐)、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥、(量的多少自定) ,接下來我們就來聊聊關于打飯包的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

打飯包的做法(怎麼做打飯包)1

打飯包的做法

大米、小米、大白菜葉(或幹豆腐)、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆、香辣酥、(量的多少自定)。

大米和小米(2:1)焖成二米飯。

把菜葉、蔥、香菜洗淨,用淡鹽水泡30分鐘(殺菌)後沖淨控幹表面的水份,備用。

鍋放油燒熱,放去皮洗淨切小塊的土豆炒香;加沒過土豆的水量和十三香大火燒沸,改小火蓋上鍋蓋焖幾分鐘;土豆塊軟了,而且鍋裡還要多留點湯(不然土豆泥太幹),再用飯勺背将土豆塊搗碎成泥,如果太稀可以開火收一下湯汁,一定不要太幹,不用放鹽,因為雞蛋醬是鹹的。

鍋放油,不用燒熱就放入攪打均勻的雞蛋液,用筷子快速攪成碎雞蛋花;

放入用水稀釋的東北醬炒香沸騰即可。醬要是幹可以再加點水,成品最好是粥狀的濃度。

大白菜葉、香菜、小蔥、二米飯、土豆泥、雞蛋醬、香酥土豆絲、壓碎的香辣酥。

取一張(白菜葉如果小的話就用2張)放上二米飯、土豆泥、雞蛋醬拌勻,在上面放上用手撕碎的小蔥、香菜,包成四方包袱狀,兩手拿着吃。

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