用烤箱怎麼做面包?蜂蜜花式面包材料:高粉200克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母2克,牛奶110克,黃油20克,我來為大家科普一下關于用烤箱怎麼做面包?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蜂蜜花式面包材料:高粉200克,雞蛋液20克,蜂蜜30克,鹽2克,酵母2克,牛奶110克,黃油20克。
先将200克的面粉(高粉)、酵母2克放入一個小盆内。
再把雞蛋液20克、蜂蜜30克、鹽2克、牛奶110克依次放進去,用手揉成面團,揉成有彈性即可;15分鐘後放入黃油20克,揉勻後繼續發酵。
等面團發酵到約2.5倍大後,就将面團分成幾份并揉成長條(較細的長條)。
将揉好的長條弄成花的形狀(可以繞8字)後,放入預熱好的烤箱内烤制。
烤箱設定模式:快熱烤,170-180度,中上層,預熱10-15分鐘,烤制15-25分鐘。(烤箱品牌不同,溫度及烤制時間有差異,請根據自己的烤箱特性掌握合适的溫度及時間。)
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