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勁爆雞米花的做法

生活更新时间:2024-12-13 04:02:44

勁爆雞米花的做法?先在碗裡放入少許超級炸粉，量可以根據自己所需要制作的材料來定，用清水調成光滑無顆粒的面糊，現在小編就來說說關于勁爆雞米花的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

勁爆雞米花的做法

先在碗裡放入少許超級炸粉，量可以根據自己所需要制作的材料來定，用清水調成光滑無顆粒的面糊。

把腌制好的雞翅放進調好的炸粉面糊裡面稍攪拌，挂糊均勻後，另取一盤，放入幹的超級炸粉，把挂好炸粉面糊的雞肉放進去。

端起盤子稍微抖動，讓雞肉均勻裹上面糊，也可以用筷子上下翻動，裹粉均勻後，稍微抖掉多餘的幹粉，準備下鍋炸制。

鍋裡放适量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建議使用顔色深的菜油或者花生油，後者炸制出的口味會很膩，因為油味道比較重。油到8成熱後轉中火，油溫不宜太高，以免雞米花着色太深。

待雞米花顔色呈金黃色，大約炸制3分鐘左右（不宜時間太長，雞肉會變老），就可以瀝油撈出裝盤。

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