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做家常菜

生活 更新时间:2024-06-28 01:34:10

做家常菜?家常菜炒豇豆:食材:豇豆1把、五花肉1小塊、青蔥2根、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、味精1小匙、鹽1小匙、蚝油1匙把豇豆買回來之後先折成小段,再把比較差的部分去除不要最後清洗幹淨濾水備用調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用,再把五花肉切成小片鍋倒入多點的油燒至7成熱,倒入豇豆段油爆油炸一會盛出倒出油後,倒入五花肉片煸至肉質微幹然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎,一起爆炒爆香最後倒入之前準備好的豇豆段,并加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯,我來為大家講解一下關于做家常菜?跟着小編一起來看一看吧!

做家常菜(怎麼做家常菜)1

做家常菜

家常菜炒豇豆:食材:豇豆1把、五花肉1小塊、青蔥2根、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、味精1小匙、鹽1小匙、蚝油1匙。把豇豆買回來之後先折成小段,再把比較差的部分去除不要最後清洗幹淨濾水備用。調味潤色的輔料蔥、蒜、辣椒切碎備用,再把五花肉切成小片。鍋倒入多點的油燒至7成熱,倒入豇豆段油爆油炸一會盛出。倒出油後,倒入五花肉片煸至肉質微幹。然後倒入之前準備好的蒜碎、辣椒碎和青蔥碎,一起爆炒爆香。最後倒入之前準備好的豇豆段,并加入調味料翻炒一會後即可出鍋下飯。

蒜泥蚝油生菜:用料:生菜3棵、蚝油2勺、蒜4-5瓣、生抽3勺、鹽0.5勺、白糖0.5勺。生菜去掉爛葉洗幹淨。鍋裡加水和少許鹽,幾滴油,煮沸。生菜放進去焯熟,大約十秒。用筷子把每棵生菜都能過燙水。撈出碼盤,控幹水分。調汁。蚝油,生抽,鹽,糖,一起調勻,再加适量清水調勻。起鍋燒油,爆香。剛才調好的汁倒進去煮沸,馬上關火。淋在生菜上。

家常豆腐的做法:用料:豆腐1塊、雞蛋2個、青椒1個、紅椒1個、木耳少許、老幹媽豆豉1大勺、泡椒1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、雞精少許、糖1小勺、水少許、水澱粉少許。将豆腐切成方塊。放入打散的雞蛋裡使之沾均勻。鍋内少許油放入沾好雞蛋液的豆腐。兩邊煎成金黃色撈出備用。另起油鍋,放入老幹媽豆豉和泡椒炒香。放入青紅椒和木耳煸炒。放入煎好的豆腐塊,翻炒一下,放入生抽,老抽,雞精,糖,加入少許水。大火快速翻炒一下,轉中火2分鐘後淋如水澱粉快速翻炒即可。

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