肉末茄子的烹調方法?茄子一個、肉末150g、青紅尖椒2個、生抽一勺、老抽半勺、鹽一勺、白糖一勺、澱粉一勺、蔥三根、姜四片、蒜三瓣、醋一勺,我來為大家講解一下關于肉末茄子的烹調方法?跟着小編一起來看一看吧!
茄子一個、肉末150g、青紅尖椒2個、生抽一勺、老抽半勺、鹽一勺、白糖一勺、澱粉一勺、蔥三根、姜四片、蒜三瓣、醋一勺。
茄子去皮切大小均勻的方塊蒸5分鐘。
蔥姜蒜、紅綠椒切碎備用。
碗裡倒入生抽,老抽,白糖,鹽,澱粉,醋各一勺,加點水攪拌均勻。
熱鍋熱油,下肉末翻炒斷生後放入蔥姜蒜青紅椒翻炒均勻,再加入蒸好的茄子翻炒均勻。
調好的醬汁倒進去翻炒一分鐘左右就可以出鍋啦!
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