在南方地區，辣椒一年四季都可種植，最适合的生長時期是春植和秋植，春植播種期在1月下旬至2月上旬，定植期為3月中旬至4月上旬，采收期為5～7月，秋植的播種期在8月上旬，定植期為9月，采收期為10～12月。

青椒的栽培技術

1、應首先保證播種後整齊一緻的出苗，浸種時要進行水選，将不充實的種子除去。溫水浸種7-8小時，浸後控淨水，置25-30℃的溫度下催芽，播種後均勻複土1厘米，出苗期間土溫不低于17-18℃。

采取措施使秧苗根系發達。首先配制通氣良好肥沃的床土。其次分苗次數不宜過多，且應注意保護根系，避免傷根過重。一次分苗宜保證較大的營養面積。雙株分苗時應大、小分别配對，避免大欺小。在管理上以促為主，給以較高的溫度和濕度，即所謂“熱育苗”，到定植前7-10天逐漸鍛煉幼苗，鍛煉幼苗以降溫為主，适當控制水分，避免幹旱蹲苗損傷根系。

2、整地施基肥：應選擇肥沃的，地勢較高燥，能排能灌的壤土或砂質壤土。施足優質、腐熟的有機肥作基肥。

3、定植：定植時期必須在晚霜結束，日平均氣溫穩定在17℃左右時開始。辣椒根系分布較淺，好是淺溝定植，定植時淺複土，以後逐漸培土成壟。

青椒的栽植密度依品種及生長期長短而不同。一般生産密度為每畝3000-4000穴（雙株），行距50-60厘米，株距25-33厘米。

青椒種植注意事項：

種植青椒的密度也是有講究的，青椒的株型很緊湊，适合密集種植。有研究證明，青椒密集種植會提高産量，尤其是青椒，它一直能夠生長到秋季，非常适合農戶的種植。天氣不好時，尤其是在大雨過後，密集種植的好處就是不容易被陽光暴曬，能夠起到促根促秧的作用。大多數種植青椒的密度約為每畝地3000到4000株，行距50到60厘米，株距為25到30厘米左右。想要提高産量，定植方式很重要，有大壟單行的種植，大壟雙行密集種植等等。

沖施：畝用5kg金科德有機矽沖施肥，自緩苗後，初花期、初果期各沖一次，與氮磷鉀肥料交替使用，使用金科德有機矽沖施肥後，下次沖水或者沖施大量元素肥料，即間隔使用。

1、促進根系生長，增加根容量

2、節間短，防徒長

3、提高花粉活力，開花結果多

4、增加表皮硬度，果實抗碰，保鮮期延長7-15天，口感好

葉面噴灑：使用金科德有機矽葉面肥，

1、苗期：金科德有機矽葉面肥30ml兌一噴壺（30斤水）, 7—10天噴一次，噴2次。

2、生長期：金科德有機矽葉面肥50ml兌一噴壺（30斤水），7—10天噴一次，連續噴4-6次。

3、徒長期：金科德有機矽葉面肥80ml兌一噴壺（30斤水），7—10天噴一次，連續噴3-4次。

1.改良土壤酸化、闆結，防止死苗死棵，促進氮磷鉀的平衡吸收

2.促進根系生長，增加根容量

3.植株健壯、節間短，防徒長，葉片肥厚光亮，綠葉期延長

4.提高花粉活力，開花結果多，增加産量

5.增加表皮硬度，口感好，果實抗碰，保鮮期延長7-15天

6.有效減少白粉病、枯萎病、葉斑病、蚜蟲等病蟲害的發生

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