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快速發面技巧教程

生活 更新时间:2024-08-12 09:13:43

快速發面技巧教程?取适量白面,倒入面盆,中間用筷子撥一個坑,倒入少量水,放适量的酵母粉,我來為大家講解一下關于快速發面技巧教程?跟着小編一起來看一看吧!

快速發面技巧教程(5分鐘快速發面的方法分享)1

快速發面技巧教程

取适量白面,倒入面盆,中間用筷子撥一個坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。

一邊加水,一邊用筷子攪拌,直至面粉成片狀。

手揉面成團,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。

抹一些水在面團表面,保濕。

蓋上蓋,放溫暖處發酵。

發酵時間依氣溫而定,夏天短一些,冬天長一些。當面團體積漲大到原來的兩到三倍,就可以了。

檢視面團内部,會有蜂窩狀小孔存在。

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