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豆腐的家常做法

生活 更新时间:2024-12-29 08:46:37

豆腐的家常做法?做家常豆腐直接将豆腐切成小塊,放入鍋中加入清水,大火燒開水快要沸騰時改中火加熱,待豆腐上浮後捏一下牢固程度,保證不散前期撈出豆腐過一遍涼水再淨鍋内倒油,放入花椒、蒜末和大蔥炒香,将豆腐放入鍋中煎2分鐘左右,淋上醬油即可出鍋,現在小編就來說說關于豆腐的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

豆腐的家常做法(豆腐怎麼做)1

豆腐的家常做法

做家常豆腐直接将豆腐切成小塊,放入鍋中加入清水,大火燒開水快要沸騰時改中火加熱,待豆腐上浮後捏一下牢固程度,保證不散前期撈出豆腐過一遍涼水。再淨鍋内倒油,放入花椒、蒜末和大蔥炒香,将豆腐放入鍋中煎2分鐘左右,淋上醬油即可出鍋。

麻辣豆腐制作時需将白豆腐切成塊狀,焯水30秒鐘,在鍋中加入食用油、爆炒蒜、蔥以及肉沫直至變色為止,加入豆瓣醬、胡椒粉、老抽翻炒均勻,注入清水煮沸後放入食鹽、白糖,倒入豆腐中火煮沸加入辣椒等食材即可食用。

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