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陳醋煮什麼可活血化瘀祛風

生活更新时间:2024-12-17 00:56:50

醋與醬油在舒筋健脾化瘀及滋養化津安神除煩的作用

醋和醬油功能性

萬物完整完善都具備本質屬性、功能作用特征特色特點内容。

食用物也一樣道理。醋和醬油的本質屬性、功能作用是完整完善的。

陳醋煮什麼可活血化瘀祛風（醋與醬油在舒筋健脾化瘀及滋養化津安神除煩的作用）1

除去醋和醬油原材料及制作工藝等不同外，其二者功能作用有：

醋和醬油都為調味營養品，滋味鮮美，有助于促進食欲及養生。1.醋：酸、微苦微辛，性溫，主歸肝心、胃經。《内經》認為“酸入肝，肝生筋，筋生心”。中醫認為：辛味能散（升發）、能行（潤化）、通結等功能作用。其性溫能散表邪、解裡寒、化結滞三個方面因素。所以醋有驅寒、舒筋、健脾、化瘀的作用，兼一定性解毒功能。2.醬油：甘鹹，性偏涼。主歸心、腎、脾經。在五味特色中，甘能補能緩，鹹能軟化潤下。因而醬油具有滋養化津、安神除煩功能性，對煩滿、目赤、虛火等緩解作用。

醬油的味道偏鹹多呈紅褐色；醋的味道偏酸多為呈黑色和黃褐色。

1.醋：酸、微苦微辛，性溫，主歸肝心、胃經。《内經》認為“酸入肝，肝生筋，筋生心”。

中醫認為：辛味能散（升發）、能行（潤化）、通結等功能作用。其性溫能散表邪、解裡寒、化結滞三個方面因素。所以醋有驅寒、舒筋、健脾、化瘀的作用，兼一定性解毒功能。

2.醬油：甘鹹，性偏涼。主歸心、腎、脾經。

在五味特色中，甘能補能緩，鹹能軟化潤下。因而醬油具有滋養化津、安神除煩功能性，對煩滿、目赤、虛火等緩解作用。

醬油因甘鹹，但對高血壓、冠心病、糖尿病、痛風等者不宜過度食用。

原創作品作者羅占光。

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