做梅菜幹的方法?先将摘回來的芥菜用水洗幹淨把洗幹淨的芥菜放到幹淨的樓面上曬一天,曬到菜葉軟,水份少點就行,今天小編就來聊一聊關于做梅菜幹的方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将摘回來的芥菜用水洗幹淨。
把洗幹淨的芥菜放到幹淨的樓面上曬一天,曬到菜葉軟,水份少點就行。
然後把芥菜放到盤子裡,撒上鹽,不要撒太多适量就行。
撒上鹽後用手揉搓,直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。
把揉好的菜放到一個桶裡面,蓋上蓋放一個晚上。
第二天會發現桶裡面多出了好多水,這時把菜取出來放在太陽下曬。
曬一天後晚上再收回來揉搓一下,如此重複曬幾天,直到曬幹為止。最後就可以把曬好的梅菜裝起來收藏了,等到想吃時就拿出來煮就可以了。
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