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椰子怎麼吃營養

生活更新时间:2024-12-19 03:09:33

椰子，别名：胥餘、越王頭、椰瓢、大椰

主治：浮腫，利尿，殺蟲，美顔

功效：補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲

性味：味甘，性平，無毒

适宜人群：一般人群均可食用

椰子怎麼吃營養（每日一味食療食材）1

椰子的營養價值

椰子是棕桐科植物椰子樹的果實，在我過已經有2000多年的曆史了，椰子營養豐富，幾乎全身都是寶。椰肉中含有豐富的蛋白質，碳水化合物;椰油正含有糖分，維生素B1，維生素B2，維生素C等等。椰汁中含有的營養更多如：果糖，葡萄糖，甘糖，蛋白質，脂肪，維生素B族，維生素C以及鈣，磷，鐵等微量元素。。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

在每100克椰子中，能量達到了900多千焦，蛋白質4克，脂肪12克，膳食纖維4克，另外還有多種微量元素椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。

椰子怎麼吃營養（每日一味食療食材）2

椰子的功效及禁忌

功效

我國中醫認為，椰肉味甘，性平，具有補益脾胃，益氣祛風，殺蟲消戅等功效，經常使用能令人面部滋潤，增強體質及耐受饑餓，還可以治療小兒，姜片蟲等病。椰汁有生津止渴，利水等功能，治療暑熱，津液不足引起的口渴，預防心髒病, 關節炎和癌症, 強健肌膚, 滋潤止咳等等。

椰子油能幫助提高胰島素靈敏度，使細胞較易於反應和拮抗變少，從而幫助防護高血壓，甚至會降低血壓，并減少心髒病的風險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少。從椰肉中榨出的椰子油不僅可作食用油，而且是一種重要的化工原料，在制作高級肥皂、洗發精、化妝品中廣泛運用。

椰子炖奶是一種最原生态的吃法，淡淡的奶香加上椰子營養又美味！

配料表：椰子1個，全脂牛奶200ml，細砂糖15g，雞蛋1個

椰子炖奶的做法

第一步

把喝完的椰子挖個口，口要稍微大一些，記得椰肉一定要留着的取一個奶鍋，放入200ml全脂牛奶和15g糖，小火煮，不要煮開關火

椰子怎麼吃營養（每日一味食療食材）3

第二步

蛋白1個打散，把煮好的牛奶液慢慢的加入蛋清并攪拌均勻

第三步

拿個篩子，蛋奶液要過篩倒入椰子内

椰子怎麼吃營養（每日一味食療食材）4

第四步

在椰子口上包上保鮮膜，中火蒸10分鐘後關火悶一會再取出

第五步

待冷卻了放入冰箱冷藏2小時後即可享用~

完成圖

椰子怎麼吃營養（每日一味食療食材）5

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