炒豌豆是一道美味可口的名菜,屬于浙菜系。因色澤豔麗,鮮嫩爽口,清香宜人,頗受人們的喜愛。
今天楊小廚就教大家做這道菜,簡單易學看一遍就會。
農家炒豌豆
食材:
豌豆400克、大蒜半頭、姜1小塊、幹辣椒3個、糖、鹽、雞精、味精、醬油少許
做法:
1、豌豆洗淨控水後備用,大蒜切片,幹辣椒切段,生姜切絲;
2、鍋中熱油,把大蒜、辣椒和姜絲炒香;
3、把豌豆倒入鍋中翻炒;
4、加入醬油、糖、雞精、味精翻炒均勻,加入适量的水焖2分鐘;
5、大火收汁後即可盛出裝盤。
6、成品。
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