概要

橄榄油（Oliveoil）來自橄榄樹的果實，長期以來被認為是最重要的天然精油之一。在被稱為世界上最健康的飲食之一的地中海飲食中，它是脂肪的主要來源。古埃及人、希臘人和羅馬人也将它用于皮膚問題。橄榄油是一種有效的保濕劑，并已被證明具有抗炎和抗癌作用。據報道，外用橄榄油已被成功地用于治療幹燥症、瘙癢、玫瑰痤瘡、銀屑病、接觸性皮炎、濕疹、皮脂溢出和各種炎症、燒傷和其他皮膚損傷。此外，橄榄油還顯示出作為光保護劑的前景。

化學成分

橄榄油中含有多種強效化合物，其中許多具有抗氧化特性，包括多酚、角鲨烯、脂肪酸、甘油三酯、維生素E、類胡蘿蔔素、甾醇和葉綠素。親水酚是橄榄油中最豐富的抗氧化劑。橄榄油中的這些多酚化合物對炎症有保護作用。與人類通常食用的油脂相比，它含有非常高濃度的角鲨烯成分。角鲨烯增強了橄榄油的抗氧化能力。

功效

橄榄油具有封閉性，可通過減少水分流失來滋潤皮膚，請盡量選擇特級初榨橄榄油。橄榄油富含維生素A、D、K和E，以及角鲨烯，這些成分（尤其是維生素E）的抗氧化特性保護皮膚細胞免受自由基的傷害，可防止皮膚過早老化以及發炎。

橄榄油目前被用于治療多種皮膚問題，包括幹燥症、瘙癢、炎症以及玫瑰痤瘡等疾病。對小鼠的研究表明，外用橄榄油可以通過抗炎、減少氧化損傷和促進皮膚重建來促進傷口愈合。在大鼠實驗中，與磺胺嘧啶銀和生理鹽水(對照組)相比，用橄榄油處理的全層燒傷的傷口愈合得更快。在一項由Zahmatkesh等人進行的随機對照試驗中，橄榄油、芝麻油和蜂蜜的混合物通過預防感染、加速組織修複，被證明是治療燒傷的有效方法。此外，在一項用紫外線輻射進行的小鼠研究中，Ichihashi等人發現，塗在皮膚上的特級初榨橄榄油延緩了皮膚癌的發生，降低了皮膚癌的發生率。

與其在促進傷口愈合和減少皮膚癌發展中的積極作用相反，外用橄榄油對角質層細胞完整性和皮膚屏障功能有不利影響。有證據表明，有或沒有特應性皮炎的成年志願者在前臂皮膚外用橄榄油後TEWL增加。小鼠實驗也得到了類似的結果。雖然皮膚屏障修複是傷口愈合的一個關鍵事件，但橄榄油可以通過調節早期階段（如炎症）和刺激皮膚重建來促進傷口愈合，這兩者都與随後的再上皮化和滲透性屏障恢複無關。現在，人們普遍認為橄榄油的次要成分也具有明顯的抗炎活性。

安全性

橄榄油通常被認為是安全的，但有弱刺激性。它含有高含量的油酸，這可能是研究中報告的角質層完整性下降、皮膚屏障受損的原因。橄榄油以及所有植物油中普遍存在的脂肪酸是痤瘡丙酸杆菌等細菌的食物來源，橄榄油的油酸成分會加劇皮炎，因此不要用于嬰兒。

小結

橄榄油作為一種常用的植物油，具有保濕、抗炎、抗氧化等多種活性。然而，多項研究已證實，由于橄榄油含有大量的油酸，會破壞皮膚屏障。因此，外用橄榄油不是護膚的最佳選擇。不過，橄榄油富含維生素A、D、K和E以及角鲨烯，食用純度高的特級初榨橄榄油可望達到抗氧化、抗衰老的功效。

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