東北網虎林4月26日訊 為進一步貫徹落實虎林市教育局《虎林市中小學校食堂食品安全工作培訓》會議精神,4月25日下班後,教育中心幼兒園組織食堂管理員、廚師人員,進行了食堂食品衛生安全工作培訓。
分管園長傳達了教育局《虎林市中小學校食堂食品安全工作培訓》會議精神,強化食品安全的重要性,特别強調加強食堂人員的個人衛生、健康、食品采購、驗收、加工等環節的要求。讓大家對食品安全要時刻牢記崗位職責、嚴格遵守操作規範。
随後圍繞“組織管理”、“過程控制”“台賬資料”“食品安全防控”等内容展開了細緻到位的講解。培訓後,對參培人員進行了食堂安全衛生管理知識測驗,并對近期工作進行了反饋。
通過培訓,進一步加強食堂人員的食品安全意識,強化責任意識,提高食堂自我管理能力,從而達到規範操作,确保師幼生命安全和身體健康。
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