怎樣打出薄如紙的蛋花?雞蛋打入碗中,參加少許土豆澱粉,我來為大家講解一下關于怎樣打出薄如紙的蛋花?跟着小編一起來看一看吧!
雞蛋打入碗中,參加少許土豆澱粉。
再參加少許溫水,用筷子充沛打散,至蛋液起泡沫。
鍋中燒水,在水将開未開狀态下,将火調小,用筷子朝一個方向劃圈,将雞蛋液垂直呈一條線流下朝反方向劃圈淋入鍋内。
水開後倒入澱粉液勾芡即可打出很薄的蛋花了。
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