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鹹油酥的家常做法

生活更新时间:2025-01-24 19:17:04

鹹油酥的家常做法?材料：面粉90克，食用油60克，鹽5克，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量，接下來我們就來聊聊關于鹹油酥的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鹹油酥的家常做法

材料：面粉90克，食用油60克，鹽5克，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻适量。

鍋裡倒油，油熱後放花椒中小火炸香。

過濾掉花椒倒入到面粉裡。加鹽、五香粉拌勻。濃稠狀就可以。

和面團，面粉400克，酵母3克，水233克，溫水化開酵母，和面。先扮成絮狀，再揉成光滑的面團。

蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

發好的面，再揉一下，把氣泡擠沒，然後擀成長方形。

均勻的陌上油酥，面片兩端各自向中間三分之一處折疊，再對折。

按壓兩下，再擀成長方形，再對折，這樣重複三次。

最後一次擀的厚點，切塊備用。

放入鋪有油紙的烤盤裡，刷水，撒芝麻。發酵半個小時。

烤箱預熱210度。預熱後烤18分鐘即可。

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